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新零售热点 | 奈雪再收购乐乐茶
近日，奈雪的茶披露，将通过股权收购和增资的方式，合计5.25亿元，间接持有“乐乐茶”运营主体上海茶田43.64%股权和相应投票权，成为该公司第一大股东。
商办热点 | 终于盈利的盒马，成了新零售全场的希望？
近日，盒马CEO侯毅发布全员内部信，宣布盒马新零售已经进入成熟期，旗下各业态已完成200门店布局，主力业态盒马鲜生更是率先实现盈利。
商铺热点| 11天盘活空置8个月店铺案例全解析
杨先生店铺位于成都锦江区的春熙路香槟广场，面积358平方米，以餐饮业态为主。毗邻89个住宅小区，146座写字楼，位置优越，人流量大，商圈成熟，交通便利，且商业店铺类型丰富。
被“高压”笼罩的火锅业老板，是时候弄清楚啥叫差异化经营了
以往成功品牌在差异化上的经验，具体操作虽然已经是过去式，但从逻辑层面看依然有指导意义。能否始终站在市场需求的前沿、打造出符合市场规律又能异于市场常态的差异化，这会成为一门最顶尖的经营艺术。
万物涨价的今天，小店如何活下来
异常波动的价格肯定是短期的，对生意的冲击也就一段时间。但有些原材料的涨价可能是长期的，这时候，老板们就要考虑如何维持利润的问题了。
北方人去开一个广东口味的饺子馆如何？ | 开店笔记
曾经有位老板，他自己是北方人，在广东工作，他发现大部分广东人不喜欢北方口味，所以他希望能开一个广东口味的饺子馆，问我的饺子能不能做出广东口味来。
低度酒或迎第一轮洗牌，线下为重要指标
截止到目前，国内上千家低度酒品牌中仍没有一家龙头品牌，火热了两年多的低度酒赛道或将在2022年迎来第一轮洗牌，而线下渠道将成为品牌们比拼的重要因素。
“小蓝杯”让年轻人排队3小时，为何“小马杯”送礼也难讨欢心？
近年来兴起的连锁咖啡品牌都在密集推出更接近于大众口味的，更像是奶茶的特调风味咖啡。比如，据第一财经报道，目前在Seesaw的收入结构中，半咖啡、半饮品型的“新咖饮”对收入的贡献率高达50%。
Z世代餐饮新宠？“笨蛙”如何以牛蛙单品撬动火锅市场？
站在全国层面来看，一些大型连锁餐饮品牌纷纷进入“紧衣缩食”阶段以抵御寒冬。“收缩”“稳健”正在成为行业的关键词。
年报解析｜“新餐饮第一股”们如今都怎么样了？
2020年，疫情快速蔓延，线下餐饮门店陷入停摆、到店餐饮消费需求萎缩，餐饮行业遭遇破坏，据艾瑞咨询数据显示，2020年餐饮行业收入相较2019年同比下降15.4%至3.95万亿元。
需求反弹，会让跨界饮品成为新趋势吗？
疫情不可避免对实体商业造成困扰，不过，越来越多的新兴选手开始加入这条赛道，其中，也不乏各大零售品牌的跨界尝试。本期商业之家就聊聊这些跨界玩家的新玩法。
小县城，房租3700一个月的饺子馆情况 | 开店笔记
东北饺子馆薛老板是个开店老司机了，我去年四月份去拜访他的时候，是在他7年的老店里。他说：这个店老了，人流也发生了一些变化，想开一家新店。
茶颜悦色进重庆，能复制长沙神话吗？
疫情的反复下，对外扩张犹豫不决的茶颜悦色终于开启了第三座城市——重庆。 在外界看来，开拓距离长沙更远的重庆，是茶颜悦色开始向全国布局的开始。
上市餐饮品牌规模及拓店计划盘点
回顾过去两年，疫情从一开始的对餐饮“绝对冲击”，到如同为餐饮品牌“挤”出门店泡沫的外部压力；从大数量的闭店到亏损收缩、扭亏为盈的回暖。
淘宝、美团买菜驰援上海；肯德基、太平鸟被罚；
淘宝、美团买菜驰援上海；刘强东卸任京东CEO；淘宝将支持修改帐号名；肯德基、太平鸟被罚；上海盒马X会员有效期将延长
餐饮品牌争相搞起了投资，餐饮人入局做投资或成行业新风向？
以餐饮为主体的投资机构与餐饮联合第三方资本的混合投资机构正成为餐饮投资范畴的新势力，有了巨头们的引路，餐饮品牌做投资这个事儿，未来或将成为餐饮投资的主力。
连亏三年，达美乐冲刺中国披萨第一股能有希望吗？
最近一段时间，在中国市场上，披萨逐渐从一个外来的舶来品成为了大家所熟悉的一种食物，不过你最熟悉的披萨品牌是哪个是必胜客还是达美乐呢？
